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食材貯存保鮮小竅門

信息來源:smw99.cn | 發(fa)布時間:2023年05月12日

  儲(chu)存(cun)食(shi)(shi)物是保(bao)持食(shi)(shi)物營養(yang)(yang)的(de)好(hao)選擇。合理(li)有效的(de)儲(chu)存(cun)方法可以(yi)使食(shi)(shi)材在更(geng)(geng)長的(de)時間內保(bao)持更(geng)(geng)多的(de)營養(yang)(yang)。隨著有心人的(de)不斷積累,新鮮食(shi)(shi)材的(de)儲(chu)存(cun)和保(bao)鮮方式也(ye)越來越多。越來越實用了!
  菠(bo)菜保(bao)鮮
  1.菠(bo)菜大多成捆出售(shou)。買回來(lai)之后(hou),要先把繩子解開。然后(hou)用大塑料袋(dai)把菠(bo)菜蓋上,注意菠(bo)菜的(de)根部朝外。
  2.在洗(xi)菜盆中(zhong)倒入2厘米的(de)清水(shui),將袋裝菠菜根浸入水(shui)中(zhong),讓表面的(de)菜葉(xie)靠(kao)在盆邊,使(shi)討厭的(de)部分充分吸水(shui)。
  3.將水(shui)槽放在陰(yin)涼的地方。每天換(huan)水(shui)一次,保持菠菜3-4天的美(mei)味。
  豬肝的保存
  1.將豬(zhu)肝表面的雜質、淤血(xue)等物(wu)質清理干凈,然后在豬(zhu)肝表面涂抹適(shi)量植(zhi)物(wu)油。
  2.將抹油后的(de)豬(zhu)肝(gan)(gan)放(fang)入冰箱保(bao)存(cun),既能(neng)保(bao)持豬(zhu)肝(gan)(gan)的(de)鮮香口感(gan),又能(neng)防止豬(zhu)肝(gan)(gan)變色干燥(zao),保(bao)證營養價值。
  冬(dong)(dong)筍(sun)保(bao)(bao)鮮取一(yi)個不(bu)透氣(qi)的(de)塑料袋,將整(zheng)個冬(dong)(dong)筍(sun)裝(zhuang)入袋中,袋口扎緊,防止(zhi)漏氣(qi)。將塑料袋放在(zai)陰涼且有背光(guang)的(de)地方(fang)。能保(bao)(bao)持(chi)冬(dong)(dong)筍(sun)的(de)鮮味半個月(yue)左(zuo)右。
  生姜(jiang)保鮮(xian)
  鹽的儲存:先將生姜放(fang)入(ru)塑料(liao)袋(dai)中,然后在袋(dai)中撒入(ru)適量的鹽。注(zhu)意(yi)不要封口,隨身攜帶即可,這樣可以保證(zheng)鮮姜10天(tian)不變質。
  埋在鹽(yan)罐里:這種方法適合(he)用陶(tao)蓉裝鹽(yan)的(de)家(jia)庭。先(xian)把生(sheng)姜(jiang)表面的(de)淤泥和雜(za)質清(qing)理(li)干凈,注(zhu)意不要弄(nong)濕。然(ran)后直接將生(sheng)姜(jiang)埋在鹽(yan)鍋中保存,可以防止(zhi)生(sheng)姜(jiang)水分流失,長期保持(chi)其鮮(xian)味(wei)。

  酒泡保(bao)存(cun):將生(sheng)姜(jiang)表面的雜質去掉,然(ran)后刮掉姜(jiang)皮,浸(jin)泡在白酒或黃酒中,蓋(gai)(gai)緊瓶(ping)蓋(gai)(gai)。生(sheng)姜(jiang)泡的酒還是(shi)可(ke)以吃的,但是(shi)需要注(zhu)意的是(shi),整個處理(li)過程(cheng)中,生(sheng)姜(jiang)不能受(shou)潮。

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