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  儲存食(shi)物(wu)是(shi)保(bao)持食(shi)物(wu)營養(yang)的(de)好選擇。合(he)理有(you)效(xiao)的(de)儲存方法可以使食(shi)材(cai)在更長的(de)時(shi)間內保(bao)持更多(duo)(duo)的(de)營養(yang)。隨著有(you)心人(ren)的(de)不斷積累，新鮮食(shi)材(cai)的(de)儲存和保(bao)鮮方式也越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)(duo)。越(yue)來(lai)越(yue)實用了！
  菠菜保鮮
  1.菠菜大(da)多成捆出售。買回來之后(hou)，要先(xian)把繩子解開。然后(hou)用(yong)大(da)塑料袋(dai)把菠菜蓋上，注(zhu)意菠菜的根部朝外。
  2.在洗(xi)菜盆中倒(dao)入(ru)2厘米的清水，將袋裝菠菜根浸入(ru)水中，讓(rang)表(biao)面(mian)的菜葉(xie)靠在盆邊，使討厭的部分充分吸水。
  3.將水槽(cao)放(fang)在陰涼的地方(fang)。每天換(huan)水一次，保(bao)持菠(bo)菜3-4天的美(mei)味(wei)。
  豬肝的保存
  1.將豬肝表(biao)面的雜(za)質(zhi)、淤血等物質(zhi)清理干凈，然后在豬肝表(biao)面涂(tu)抹適量植物油。
  2.將(jiang)抹油(you)后的豬(zhu)(zhu)肝放入冰箱(xiang)保存(cun)，既能(neng)保持豬(zhu)(zhu)肝的鮮香口感，又能(neng)防止豬(zhu)(zhu)肝變色干燥(zao)，保證營養價值。
  冬(dong)(dong)筍(sun)保鮮取一個(ge)不透氣的(de)塑料袋，將(jiang)整個(ge)冬(dong)(dong)筍(sun)裝入(ru)袋中，袋口扎緊，防止(zhi)漏氣。將(jiang)塑料袋放在(zai)陰涼且有背光的(de)地方。能保持冬(dong)(dong)筍(sun)的(de)鮮味半(ban)個(ge)月左右。
  生(sheng)姜保鮮
  鹽的儲(chu)存:先(xian)將生姜放入(ru)塑(su)料袋中(zhong)，然后在袋中(zhong)撒入(ru)適量的鹽。注意不(bu)要(yao)封口，隨身攜(xie)帶即可(ke)，這(zhe)樣可(ke)以保證鮮姜10天(tian)不(bu)變質(zhi)。
  埋在鹽罐里:這(zhe)種方法適合用陶蓉(rong)裝鹽的家庭(ting)。先把生姜表面的淤泥和雜質清理干(gan)凈，注意不要弄濕。然后(hou)直接將生姜埋在鹽鍋中保(bao)存，可以防止生姜水(shui)分(fen)流失，長期保(bao)持其鮮味(wei)。

  酒(jiu)泡保存:將生姜表面的雜質去掉，然后(hou)刮掉姜皮，浸泡在白酒(jiu)或黃酒(jiu)中，蓋緊瓶(ping)蓋。生姜泡的酒(jiu)還是可(ke)以吃的，但是需要注意的是，整個處理(li)過程中，生姜不能受潮。

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