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  蔬(shu)菜有不同的清洗方法，你(ni)都(dou)知道嗎？
  為了清除蔬菜(cai)(cai)中的(de)害蟲和農藥，有些(xie)人喜(xi)歡在洗菜(cai)(cai)時加入一(yi)些(xie)洗潔精或(huo)鹽，但這些(xie)方法真的(de)正確(que)嗎(ma)？
  蔬菜是(shi)我(wo)們(men)日常飲食生活中(zhong)的重要來源。所以，洗菜作(zuo)為(wei)“吃(chi)”的一步很關鍵(jian)，不同(tong)蔬菜有(you)不同(tong)的清洗方法，你都知道嗎(ma)？
  1.黃瓜(gua)、青椒、胡蘿卜(bu)、苦瓜(gua)等莖瓜(gua)類蔬菜。可以(yi)用(yong)溫(wen)(wen)水(shui)泡兩分鐘，然后用(yong)軟(ruan)刷刷，特別是(shi)凹陷處，再用(yong)清(qing)水(shui)沖洗(xi)干凈。必要時(shi)也(ye)可以(yi)去皮洗(xi)凈。同時(shi)，在溫(wen)(wen)水(shui)中加入一(yi)些小蘇打(da)，然后用(yong)較軟(ruan)的刷子輕刷，再用(yong)清(qing)水(shui)沖洗(xi)干凈。

  2、白(bai)菜(cai)、甘藍等(deng)葉菜(cai)。可以(yi)把外圍的葉子去掉，內部的葉子用(yong)溫水泡一下，然(ran)后用(yong)流水一片一片的沖洗。

  3、小葉菠菜(cai)、菊花、白菜(cai)等綠色蔬菜(cai)。可以(yi)把根剪掉，在水里(li)搖一搖，用流水沖洗。因為大(da)部分(fen)農(nong)(nong)藥殘留都是水溶性(xing)的(de)，通過(guo)水的(de)沖擊和(he)振(zhen)動就足(zu)以(yi)去除(chu)殘留的(de)農(nong)(nong)藥。
  4、豆角、菜花(hua)等蔬(shu)菜。清洗后可(ke)以用開水燙一下(xia)，這樣也會去除(chu)殘留(liu)的細(xi)菌農藥。
  5、蘑菇等菌類(lei)。先用(yong)自來水沖洗(xi)(xi)(xi)，然后用(yong)小蘇(su)打(da)在(zai)清水中浸泡五分鐘。注(zhu)意不(bu)要用(yong)洗(xi)(xi)(xi)潔精(jing)之類(lei)的洗(xi)(xi)(xi)滌劑，也不(bu)要摘(zhai)菇柄，防(fang)止新(xin)的污染。
  6、甜瓜、南瓜等不易(yi)腐爛的蔬(shu)菜。采摘可以放幾天，讓(rang)農藥(yao)殘留自行分解，清洗(xi)去皮就好。

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