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西紅柿這樣保存,放幾個月都不會壞,拿出來還和新鮮的一樣好吃

信息來源:smw99.cn | 發(fa)布時間(jian):2023年07月19日 

  西紅柿(shi)這樣保存,放幾個月都(dou)不(bu)會壞,拿出來還和新鮮的一樣好吃
  西紅柿(shi)除了直(zhi)接吃(chi),還可以當水果吃(chi),或(huo)者做成番(fan)茄汁、番(fan)茄醬(jiang),都是很有用(yong)的食(shi)材。
  夏天是(shi)西(xi)紅柿(shi)上市(shi)的(de)季節。這(zhe)個(ge)時候的(de)西(xi)紅柿(shi)新鮮便宜(yi),酸甜多汁(zhi),可以消(xiao)暑(shu)解渴(ke)。
  很多人平(ping)時多買一(yi)些(xie)西紅柿放(fang)在(zai)家里,很方便,但是(shi)西紅柿不(bu)能(neng)(neng)保(bao)存,即使放(fang)在(zai)冰箱里也有可(ke)能(neng)(neng)凍住。
  如果不放在冰箱(xiang)里,番茄(qie)失(shi)水(shui)嚴重,差(cha)不多一個(ge)星期就(jiu)變質(zhi)了。
  但如(ru)果(guo)不(bu)(bu)多買,冬天市場(chang)上(shang)賣的西(xi)紅(hong)柿(shi)都是反季(ji)節的西(xi)紅(hong)柿(shi),味(wei)道(dao)不(bu)(bu)如(ru)夏天的西(xi)紅(hong)柿(shi),營養也少。

  那(nei)么買的番茄(qie)(qie)多了想長(chang)期保存,或者(zhe)冬天(tian)想吃當季(ji)番茄(qie)(qie)怎么辦?

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  今(jin)天給大家分(fen)享一些保存西紅(hong)柿(shi)的小技巧,讓西紅(hong)柿(shi)在(zai)冬天也不會(hui)變質(zhi)。讓我(wo)們(men)一起(qi)學習。
  1.選擇西紅柿
  首先(xian),我們應該(gai)選擇(ze)新鮮的(de),自然(ran)成熟的(de)西紅柿。即使(shi)成熟的(de)西紅柿也能保存(cun)下來,吃起來又酸(suan)又硬,也不(bu)是(shi)很(hen)好吃。
  自(zi)然(ran)成熟的(de)西紅柿保存(cun)后,味(wei)道(dao)更(geng)加多汁(zhi),酸(suan)甜可口,口感(gan)更(geng)佳(jia)。
  同時要仔細看番(fan)茄(qie)皮(pi)(pi)是否完整。如果(guo)番(fan)茄(qie)皮(pi)(pi)有蟲眼或者(zhe)破(po)損,Z好(hao)不要買這(zhe)種番(fan)茄(qie),容易變質。
  2.剝(bo)皮
  挑選好西紅柿后,清(qing)洗干(gan)凈,放在(zai)通風處瀝干(gan)水(shui)分。
  然后用刀在(zai)番(fan)(fan)茄(qie)頂部切一(yi)個洞,用開水(shui)燙一(yi)下,把番(fan)(fan)茄(qie)的皮去掉,這(zhe)樣以后吃(chi)(chi)起來(lai)更方(fang)便,但是如果(guo)喜歡吃(chi)(chi)帶皮的番(fan)(fan)茄(qie),就不用削皮了。
  3、清洗設(she)備
  然后我們找了一(yi)些密封罐,用開水(shui)燙一(yi)下,消毒,放(fang)在(zai)一(yi)邊瀝干水(shui),或者放(fang)在(zai)鍋里蒸,這樣消毒效果會更(geng)好。
  把密封的(de)罐(guan)子消毒,這樣西紅柿放進去就不容易壞了。
  4.密(mi)封(feng)番茄
  當密封的(de)罐子里沒有(you)水的(de)時候,把削(xue)好皮的(de)西紅(hong)柿切成片,放在(zai)玻璃瓶里,不加(jia)任何調料。
  蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)擰緊,然(ran)后放入鍋中(zhong)(zhong),中(zhong)(zhong)火蒸20分(fen)鐘,然(ran)后將(jiang)罐子(zi)放在陰涼(liang)的地方(fang)冷卻。
  冷(leng)卻后,將西(xi)紅(hong)柿放入冰(bing)箱冷(leng)凍。即使保(bao)存一(yi)年,也(ye)不會改變。當(dang)它(ta)們被拿出(chu)來(lai)時,它(ta)們嘗起來(lai)是一(yi)樣的(de),酸(suan)甜的(de),就像原來(lai)的(de)一(yi)樣。
  但是,當我們制作西(xi)(xi)紅(hong)柿時,我們應該注意的是,西(xi)(xi)紅(hong)柿不能沾(zhan)油(you)或水(shui),否則西(xi)(xi)紅(hong)柿會發霉變(bian)質。我們吃西(xi)(xi)紅(hong)柿的時候,也要保證拿西(xi)(xi)紅(hong)柿的筷子不沾(zhan)油(you)不沾(zhan)水(shui)。