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  西紅柿購(gou)買挑選小技巧
  說到西紅(hong)柿(shi)，很(hen)多人說現在市場上有成熟的西紅(hong)柿(shi)。吃成熟的西紅(hong)柿(shi)不(bu)(bu)僅對身體不(bu)(bu)好，吃起來也沒有以前那么(me)酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜甜，所(suo)以很(hen)多愛吃西紅(hong)柿(shi)的朋友都不(bu)(bu)吃西紅(hong)柿(shi)了。
  在(zai)這里想說的(de)(de)(de)是(shi)，雖然市面上的(de)(de)(de)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)大部(bu)分(fen)都(dou)是(shi)催熟的(de)(de)(de)，但也有一小(xiao)部(bu)分(fen)是(shi)自(zi)然生長的(de)(de)(de)，尤其(qi)是(shi)在(zai)夏天，但這些自(zi)然生長的(de)(de)(de)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)是(shi)和催熟的(de)(de)(de)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)混在(zai)一起的(de)(de)(de)。大家要學會挑選(xuan)的(de)(de)(de)技巧(qiao)，這樣(yang)才能在(zai)眾(zhong)多的(de)(de)(de)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)中選(xuan)出Z好的(de)(de)(de)！我(wo)來教(jiao)你幾個(ge)挑選(xuan)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)小(xiao)技巧(qiao)。買西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)很(hen)重要。我(wo)來教(jiao)你幾個(ge)挑選(xuan)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)小(xiao)技巧(qiao)。西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)又(you)酸又(you)甜(tian)又(you)好吃！愛吃西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)的(de)(de)(de)朋友一定(ding)要掌握！
  技巧一:看西紅(hong)柿的外觀。
  我(wo)們(men)看(kan)任(ren)何東西，首(shou)先看(kan)到(dao)的(de)(de)是(shi)外(wai)(wai)觀(guan)，西紅柿也(ye)不(bu)例外(wai)(wai)。我(wo)們(men)首(shou)先看(kan)到(dao)的(de)(de)是(shi)它的(de)(de)外(wai)(wai)觀(guan)，從外(wai)(wai)觀(guan)上也(ye)能看(kan)到(dao)很多(duo)有用的(de)(de)信息。我(wo)們(men)看(kan)西紅柿的(de)(de)外(wai)(wai)觀(guan)，主要(yao)看(kan)兩個方面，一是(shi)顏色，二是(shi)形狀(zhuang)。
  1顏(yan)(yan)(yan)色(se):西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿的(de)(de)顏(yan)(yan)(yan)色(se)是(shi)紅(hong)(hong)(hong)色(se)的(de)(de)。如(ru)果你看到的(de)(de)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿是(shi)勻稱的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)色(se)，沒(mei)有(you)其(qi)他顏(yan)(yan)(yan)色(se)，這(zhe)一般(ban)是(shi)比較好(hao)的(de)(de)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿；但是(shi)不(bu)要(yao)選擇紅(hong)(hong)(hong)色(se)的(de)(de)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿，它們(men)要(yao)么已經(jing)成熟(shu)，要(yao)么已經(jing)成熟(shu)。如(ru)果是(shi)青色(se)和紅(hong)(hong)(hong)色(se)混合，粉色(se)和白色(se)混合，或者有(you)其(qi)他顏(yan)(yan)(yan)色(se)，這(zhe)種番茄(qie)一般(ban)都是(shi)催熟(shu)的(de)(de)，Z好(hao)不(bu)要(yao)選。
  2形(xing)狀(zhuang):看西紅柿(shi)(shi)的形(xing)狀(zhuang)，要選擇比較(jiao)圓的西紅柿(shi)(shi)，一般(ban)都是自然成熟(shu)的；Z好(hao)不要買有(you)棱(leng)角或者邊緣變形(xing)的西紅柿(shi)(shi)，這可能(neng)是催(cui)熟(shu)的。
  技巧二:摸摸西(xi)紅柿的手感。

  看(kan)完西紅柿的(de)(de)形狀(zhuang)后，用手拿起(qi)來(lai)(lai)(lai)輕(qing)輕(qing)捏一(yi)下(xia)，感受一(yi)下(xia)西紅柿的(de)(de)手感。如果你拿著一(yi)個硬的(de)(de)、沒有(you)彈性的(de)(de)番茄(qie)，它(ta)一(yi)般(ban)是成熟的(de)(de)，而且成熟的(de)(de)番茄(qie)摸(mo)(mo)起(qi)來(lai)(lai)(lai)很硬；如果摸(mo)(mo)起(qi)來(lai)(lai)(lai)軟硬適中，手感柔軟，摸(mo)(mo)起(qi)來(lai)(lai)(lai)有(you)印子，放(fang)下(xia)來(lai)(lai)(lai)印子會消失，沒有(you)摸(mo)(mo)起(qi)來(lai)(lai)(lai)光滑(hua)粗糙的(de)(de)番茄(qie)。這(zhe)(zhe)種番茄(qie)一(yi)般(ban)是自(zi)然生長的(de)(de)。可以選這(zhe)(zhe)個；但(dan)是不要選太(tai)軟的(de)(de)，太(tai)軟可能已經(jing)變質了。

  技巧三:看西紅柿的細節(jie)
  摸(mo)完番茄(qie)(qie)的手(shou)柄，讓我們(men)仔(zi)細(xi)(xi)(xi)看(kan)看(kan)番茄(qie)(qie)上的細(xi)(xi)(xi)節(jie)。這里的細(xi)(xi)(xi)節(jie)主要(yao)包(bao)括兩個(ge)(ge)部分，一個(ge)(ge)是番茄(qie)(qie)的底部，另(ling)一個(ge)(ge)是番茄(qie)(qie)的葉(xie)子(zi)。
  ①底部:挑選西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)時，可(ke)以從底部判斷西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)是自然(ran)生長(chang)的(de)還是成熟(shu)(shu)的(de)。一般來(lai)說，自然(ran)生長(chang)的(de)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)底部是凹的(de)；成熟(shu)(shu)的(de)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)底部基(ji)本是凸出的(de)；買(mai)西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)的(de)時候，注(zhu)意分辨西(xi)(xi)紅(hong)(hong)柿(shi)(shi)的(de)底部。
  2葉(xie)(xie)(xie)子(zi):先看番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)底(di)部，再看番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)上的葉(xie)(xie)(xie)子(zi)。番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)的葉(xie)(xie)(xie)子(zi)決定了它(ta)的味道(dao)；番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)葉(xie)(xie)(xie)分兩種，一(yi)種是(shi)(shi)五(wu)葉(xie)(xie)(xie)，一(yi)種是(shi)(shi)六葉(xie)(xie)(xie)；一(yi)般來(lai)說(shuo)，六葉(xie)(xie)(xie)番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)接受的光(guang)合作用(yong)比(bi)五(wu)葉(xie)(xie)(xie)番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)高(gao)，含水量(liang)(liang)也(ye)比(bi)五(wu)葉(xie)(xie)(xie)番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)高(gao)，所以大(da)家(jia)在(zai)選(xuan)擇的時候盡量(liang)(liang)選(xuan)擇六葉(xie)(xie)(xie)番(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)(qie)。這(zhe)個西(xi)紅柿汁多，味道(dao)更好(hao)。
  技巧四:看西紅柿片。
  西紅(hong)柿買回(hui)家后，如果還擔心(xin)西紅(hong)柿的生長過程(cheng)，可以(yi)打開(kai)(kai)西紅(hong)柿看看里(li)面的切面。如果是(shi)自然成熟(shu)(shu)的番茄，切面的籽是(shi)紅(hong)色(se)的，里(li)面的沙漿(jiang)多汁(zhi)，看起來飽滿，聞起來淡淡的。如果切開(kai)(kai)后汁(zhi)液(ye)很少(shao)，果肉有(you)點綠(lv)，這一般是(shi)熟(shu)(shu)番茄。熟(shu)(shu)了(le)的番茄汁(zhi)液(ye)很少(shao)，外面是(shi)紅(hong)色(se)但里(li)面沒有(you)熟(shu)(shu)，也會呈現(xian)綠(lv)色(se)。
  買西紅柿很重要。我教你幾個(ge)選擇技巧。西紅柿又酸又甜又好吃。

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